【ノンストップ】『タラのフライ タラコソース』のレシピ・作り方【笠原将弘のおかず道場】

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2021年7月19日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介されたをチェックしました。

『タラのフライ タラコソース』のレシピ 

材料

タラ 切り身 4切れ
タラコ 2腹
キャベツ 16個
ショウガ 30g

しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1

塩 少し
コショウ 少し

小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

卵 1個
小麦粉 40g
牛乳 大さじ2

レモン 1/2個

作り方
  • 準備
    タラ 小骨を取って半分に切って両面に塩・コショウをふって下味をつける
    キャベツ 千切り
    ショウガ すりおろす
    レモン 厚めの半月切り
    タラコ 薄皮を除いてほぐす
    揚げ粉 卵・小麦粉・牛乳をよく混ぜ合わせる
  • ボウルにタラコ・しょうゆ・みりん・ショウガを加えて混ぜてソースを作る
  • タラにに小麦粉をまぶして揚げ粉にくぐらせ、パン粉をまぶしつける
  • 170℃に熱した揚げ油にタラを入れる
  • 3分ほど揚げる
  • お皿にタラを盛り付け、キャベツ・レモン・ソースを添えて完成
  • 5
  • 20
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年08月号 

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