【おしゃべりクッキング】『イタリア風サーモンフライ』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年1月8日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『イタリア風サーモンフライ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『イタリア風サーモンフライ』のレシピ 

材料

サーモン 2切れ
バジル 6枚
パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
小麦粉 適量
溶き卵 1/2個分
 大さじ1/2
 大さじ1/2
パン粉 適量
バージンオリーブ油  大さじ3
バター 10g
トマト 1個
 適量
こしょう 適量

作り方
  • 下準備
    サーモン 皮を取り
    合わせ溶き卵 溶き卵・水(大さじ1/2)・油(大さじ1/2)・塩(ひとつまみ)・こしょう(適量)
  • サーモンの両面に塩・こしょう
    片面にパルメザンチーズをふって押さえる
  • さけの両面に小麦粉・下準備をした溶き卵をつけ、バジルをのせてパン粉をまぶす
  • フライパンにオリーブ油・バターを熱する
  • サーモンを入れて中火で1分30秒焼き、焼き色がついたら裏返し、更に1分焼く
  • フライパンからサーモンを取り出して余分な油を切る
  • 皿にトマト・サーモンを盛り付けて完成
  • 5
  • 20
  • 2

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