2021年1月27日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『白菜の水餃子』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『白菜の水餃子』のレシピ
材料
白菜 300g
豚ひき肉 120g
しょうが 小さじ1
ギョウザの皮 20枚
＜餡の合わせ調味料＞
塩 小さじ½
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ2
すりごま 小さじ2
＜ごまだれの合わせ調味料＞
練りごま 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
黒酢 大さじ1
おろしにんにく 小さじ¼
ラー油 適量
作り方
- 準備
しょうが粗 みじん切り
タレの材料 混ぜる - 白菜を柔らかくする
耐熱皿に白菜を入れてラップをかけて、電子レンジ（600W）で4分加熱し、水に落とし荒熱を取る
1cmに切る - 豚ひき肉に塩・こしょう・しょうゆを加えて混ぜ、白菜・しょうが・すりごまを追加し餡を作る
- 餡を餃子の皮で包む
真ん中に合わせて空気を抜く、左¼から鶏冠型に縫い物をするように織り込む - たっぷりの熱湯（中火）で3分ゆでる
餃子の皮の織り込んだ部分が透明になるまで茹でる - ラー油の入ったごまタレをつけて食べる
- 15
- 15
- 2
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塩・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
