材料

ゆでうどん細　2玉
かにかま　4本
しめじ　80g
せん切りしょうが　10g
あさつき（小口切り）　5g

豆乳スープ
豆乳　300ml
だし　200ml
みそ　20g
練りごま　大さじ1
みりん　大さじ1/2
薄口しょうゆ　大さじ1/2

作り方

• 準備
  かにかま　細めにほぐす
  しめじ　小房に分ける
• 豆乳スープを作るため、豆乳・だし・みそ・練りごまを混ぜ、せん切りしょうがを加えて火にかける
  みそ・練りごまは豆乳で溶いて伸ばす
• スープが温まったらしめじ・かにかまを追加して火を通す
• うどんを加えて温める
• 器に盛りつけて、あさつきをトッピングして完成

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• 15
• 2