材料

砂肝 200g
甘長唐辛子 240g
長ねぎ 12
赤唐辛子 2本
粒マスタード　小さじ1
柚子こしょう　1g
ぽん酢　大さじ2
ごま油　小さじ1
塩
黒こしょう
油

作り方

• 準備
  砂肝　厚みを半分に切って、さらに半分に切る
  甘長唐辛子　へたを切り落として種を取って2cm幅に切る
  長ねぎ　粗みじん切り
• 長ねぎ・柚子こしょう・粒マスタード・ぽん酢・ごま油を混ぜ合わせてタレをつける
  10分おく
• フライパンに油を熱する
• 甘長唐辛子、赤唐辛子を炒める（中火）
• 砂肝を加えて炒めて塩・黒こしょうをふる
• お皿に盛りつけて、混ぜ合わせたねぎぽん酢タレをのせる

• 3
• 15
• 2