【おしゃべりクッキング】『にぎわい海鮮蒸し』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年12月22日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『にぎわい海鮮蒸し』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『にぎわい海鮮蒸し』のレシピ

材料

たら 2切れ200g
えび 4尾
あさり 200g
芽キャベツ 3個
わかめ乾 5g
しょうがせん切り 5g
だし 250ml
酒 50ml
薄口しょうゆ 小さじ1/2

作り方
  • 準備
    たら 塩をして 15分おき洗って水気をきる
    えび 背わたを取り除く
    芽キャベツ 縦半分に切る
    わかめ もどして一口大に切る
  • フライパンに適量を熱し、芽キャベツをで焼く(中火)
  • たらを皮目を下にして入れ、焼き色をつける
  • あさり・えび・しょうがを加え、だし・酒を加えてふたをして、2分30秒蒸し煮にする(中火)
  • 味を確認して塩・薄口しょうゆで調え、わかめを入れて温める
  • 5
  • 10
  • 2

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