2021年10月16日（土）放送の【1億3000万人のSHOWチャンネル 櫻井翔『加藤シゲアキ・柳楽優弥』】で紹介される『北京亭の中華風カレー』のレシピ・お店情報をチェック
- 炒めてすぐ作れるカレーライス
この記事の目次
櫻井翔『北京亭の中華風カレー』のレシピ
材料
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1個
豚バラ 200g
水溶き片栗粉 100ml
＜中華スープ＞
お湯800ml
中華スープ 800ml
＜醤油ダレ＞
砂糖 大さじ2
しょうゆ 40ml
オイスターソース 20ml
サラダ油 100ml
カレー粉 大さじ2
うま味調味料 少々
豆板醤 小さじ2
作り方
- 準備
にんじん 3mmのひし形切り（斜めに切った人参をさらに斜め切り）
玉ねぎ 繊維方向に幅1cmの薄切り
醤油ダレ 材料を混ぜておく - お湯800mlに市販の中華スープの素40gを入れて中華スープを作る
- 豚バラ肉を10秒ほど湯がいて余計な脂と臭みをとる・
- 強火の鍋で玉ねぎ・豚バラ・にんじんを一気に炒める
- カレー粉を入れ中華スープ・豆板醤を入れて4分煮る
カレー粉は焦げないように注意 - 水溶き片栗粉でトロみをつける
- 5
- 15
- 1
中華風カレー 神保町駅「北京亭（ペキンテイ）」
- 1962年創業 現在は2代目主人が経営
- 中華の名店
- 創業者の江さんが学生でも食べられるように考案
神保町にある水餃子と炒め物がお勧めの老舗中華店。黄色地に赤い文字で大きく「北京亭」と書いてあるので見つけやすいです。ランチメニューは2種類、定食のメニューが8種類、日替わりメニューが3種類と豊富なメニューに何度も足を運んでしまいます。生ビール付きのメニューもあるので昼から飲みたい人にもお勧めです。…
| 住所 | 東京都千代田区西神田2-1-11 |
|---|---|
| 電話 | 03-3261-4116 |
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砂糖・
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卵・
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ネギ・
ショウガ・
ニンニク・
鶏ガラスープ・
しょうゆ・
豆板醤・
豆鼓トウチ・
山椒油・
ラ...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
